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【家政知识窗】胡萝卜香菜丸子的做法

来源:富平家政    时间:2017-08-16 12:23    点击次数:

胡萝卜香菜丸子的制作过程:

用料:面粉、食油、胡萝卜、香菜、大葱、鸡蛋、盐。

做法:
        1、胡萝卜洗净去皮擦丝,香菜洗净切末,葱切末。
        2、将萝卜丝、香菜末、葱末放到盆里,加入盐腌出水。
        3、把鸡蛋磕入盆里,用筷子顺方向搅匀,加入面粉,边 搅边加,搅到菜糊抱成团即可。
        4、锅内放油烧至6成热,关小火,把搅好的菜用手挤成 小丸子,边挤边下锅,炸至金黄色捞出。香喷喷的丸子就做 好了,外脆里嫩。

        香菜含蛋白质,维生素c、钾、钙等成分。还有开胃醒脾的功效。胡萝卜含 维生素B1、B2等成分,素有“小人参”之称,具有益肝明目、降糖降脂、增强人体免疫的 功效。